İsterseniz pazar kahvaltısına, isterseniz akşam 5 çayına... Ya da ara öğünleri boş verelim akşam yemeğine olsun; Kıymalı ve bulgurlu börek! Ta taaaa... Son derece doyurucu ve inanılmaz lezzetli bir börek tarifi.
Malzemeler - 4 kişilik
2 adet yufka
Yarım su bardağı ince bulgur
150 gr kıyma
1 adet soğantuz, karabiber
1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
kırmızı pul biber
kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım su bardağı sıcak su
Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı
susam
Yapılışı
Kıymayı tavada kavuruyoruz. Sıvı yağ ve yemeklik doğranmış soğanı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Bulguru ekleyip karıştırıyoruz. Su, baharatlar ve tuzu ilave edip pişiriyoruz.Ceviz içi ekleyip, karıştırıyoruz. Ardından soğumaya bırakıyoruz. Yufkaları ortadan ikiye bölüyoruz. Elde ettiğimiz yarım dairenin geniş kısmına iç harcımızı yerleştiriyoruz ve rulo şeklinde sarıp, yağladığımız fırın kabına sararak yerleştiriyoruz.üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştiriyoruz. önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Sofralarınız AŞ'k dolu olsun, afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder