Bu aralar havaları güzel bulduk, gezmelerdeyiz, tozmalardayız...Annem "evde oturmayan kadının işi hiç biter mi?" diye söylense de, konu gezme olunca o da pek takmıyo! Ama ne yapalım, yeni yerlere gidelim, yeni mutfaklar tanıyalım, değil mi? Nerelerde ne yenir, sonraki yazılarda olacak sevgili okurlar, önce biraz birikim yapalım!
Evde oturmayan kadının maalesef yemeği de olmuyo :) Öğle ile akşam arasında yemek yenince ya da kendim gidip eşimi evde bırakınca pratik bir yemeğe ihtiyaç oluyo tabi.
Bugün çok malzeme istemeyen, yapımı zor olmayan pratik bir yemek sunuyorum sizlere. Ben yaptım oldu! İç Anadolu mutfağından Şipleme!
Malzemeler 10-12 kişillik
1 kg tavuk eti
30 gr tereyağ
1 çay kaşığı tuz
Akıtma için;
6 yumurta
6 su bardağı un
3 su bardağı süt
Yapılışı
Tavuk eti haşlanır, tuzlanır ve didiklenir. Haşlama yapılan tavuk suyundan biraz ayrılır. Ayrı bir kapta tereyağ eritilir. Akıtma için ise yumurtalar un ve sütle çırpılır. Krep kıvamında olunca kepçe yardımıyla tavaya dökülüp kızartılır. Kızartılan hamura biraz tavuk suyu biraz da tereyağ sürülür. Tavuk eti hamura yerleştirilir ve rulo yapılarak servis edilir. Sofralarınız AŞ'k dolu olsun, afiyet olsun!
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder